Что купить? Кофеварку или кофемашину? Чтобы понимать, какой прибор будет готовить для вас вкусный кофе, стоит заранее узнать, в чем отличие кофеварки от кофемашины, какие недостатки и преимущества у каждого вида, чтобы вы без труда смогли определиться, какой аппарат для приготовления кофе подходит именно вам.
Практически каждый, кто сталкивается с выбором, начинает думать о том, чем же отличаются эти два прибора. Вроде бы и тот, и другой прибор, варит кофе😉☕. Поэтому давайте определимся, чем же они отличаются друг от друга.
Первое и главное отличие кофеварки от кофемашины – способ заваривания
На вкус и аромат влияют не только сорт и свежесть помола зерен, но и способ заваривания. Это первое и главное отличие.
В кофеварке варят уже молотый кофе – для этого на вашей кухне должна быть кофемолка. А вот в кофемашинах кофемолка уже встроена, – засыпьте цельные зерна непосредственно перед приготовлением напитка и получайте ароматный кофе из свежесмолотых зерен.
Второе отличие кофеварки от кофемашины – это система управления
В кофеварках она – либо ручная, либо полуавтоматическая, имеющая одну-две программы приготвления. Рассчитывайте на то, что молоть зерна вам придется самостоятельно.
В кофемашинах управление, как правило, полностью автоматическое и готовят кофе они по правилам: необходимо наличие свежих кофейных зерен и давление не меньше 15 бар.
Получается, что кофемашина во всем превосходит кофеварку. Да, за исключением, одной мелочи – это стоимость при покупке и стоимость обслуживания. Немаловажный фактор, который может повлиять на ваш выбор, если вы выбираете прибор для приготовления кофе для дома.
Думаете, кофемашины никто не покупает? Не стоит забывать, что кофе пют везде: на работе, в фитнес-центрах, в клубах и барах, ресторанах, в сервисах, салонах, клиниках и т.д. Везде, где для чашечки кофе найдется время. Для таких мест кофемашина подходит идеально.
Давайте сейчас подробно поговорим о кофеварках, а потом перейдем к кофемашинам.
Существует 5 основных видов кофеварок
От простых моделей, таких, как электротурка и гейзерная кофеварка, до более сложных: капельная, капсульная и рожковая. Расскажем про каждый вид подробнее.
Электротурка
Многие знают, что секрет вкусного кофе, приготовленного в турке, – в медленном доведении до закипания зерен, смолотых, практически, в пыль, и многократного снятия с огня в момент закипания. Отменный вкус и густая пенка обеспечены!
Такой кофе можно сварить и там, где плиты нет, или она занята – в электрической турке.
Электротурка состоит из подставки и емкостью с нагревателем. Самая простая недорогая электротурка без автоотключения лишь нагревает кофе электричеством, а за процессом следить уже должен пользователь.
Другие модели электротурок могут иметь функцию автоматического отключения, такие модели прекращают свою работу самостоятельно. Также они могут иметь индикатор отсутствия воды, кнопку напоминания о сахаре, антипригарное покрытие, и важный момент – кофе при приготовлении помешивать не надо.
Дополнительные функции упрощают процесс варки и вам не придется его контролировать.
Основные преимущества электротурки
- Электротурка компактная по размеру, поэтому ее удобно брать с собой.
- Можно сварить не только кофе, но и подогреть воду для чая, либо для других целей.
- Простой уход – достаточно просто вымыть прибор после каждого использования.
- Доступная стоимость.
Минус электрической турки все же есть
Несмотря на перечисленные приемущества, многие замечают, что вкус готового напитка недостаточно насыщенный, так как вода быстро закипает, поэтому кофе не может передать все свои вкусовые и ароматические свойства. Вот для чего важно уметь медленно довести воду до кипения!
Гейзерные кофеварки
Гейзерные кофеварки бывают механическими, которые работают от плиты, и бывают электрическими, которые работают по принципу электрочайника.
Они состоят из двух частей, соединенных трубкой. Когда вода в нижней части закипает, появляется избыточное давление пара, образующегося при закипании воды, которое давит на воду и выталкивает ее по трубке в верхнюю часть, где в сите находится молотый кофе и извергается, подобно гейзеру.
Считается, что так как кофе контактирует с водой небольшое по продолжительности время, то именно поэтому он получается более вкусным и ароматным.
Некоторые преимущества гейзерных кофеварок схожи с электротурками
- Достаточно компактные в размерах, что позволит разместить аппарат где угодно.
- Гейзер также можно использовать для заваривания чая и травяных сборов.
- У готового кофе отсутствует, так называемая гуща, так как осадок не попадает в верхнюю чашу.
- Приготовленный напиток более насыщенный и ароматный.
Минус гейзерной кофеварки
Только один: нужно учитывать, что степень помола кофе не должна быть слишком тонкой, и, кстати, в Италии такую кофеварку вы найдете, практически, в каждом доме.
«На каждой итальянской кухне», «От создателей технологии эспрессо» – эти крылатые фразы могут дать емкую характеристику гейзерным кофеваркам.
Капельные кофеварки
Капельные автоматические кофеварки готовят фильтрованный кофе. Вкус напитка получается крепкий и насыщенный, но не имеющий характерной для эспрессо пенки. Такое качество кофе обусловлено принципом работы кофеварки.
Среди всех автоматических кофеварок капельные кофеварки имеют самый простой принцип работы. Холодная вода, медленно нагреваясь, проходит сквозь молотый кофе, находящийся в бумажном или полимерном фильтре, не быстро и под давлением, а медленно, «по капле». В результате образуется пар, из которого формируются горячие капли конденсата. Они проходят через порошок в фильтре и стекают в колбу.
Преимущества капельных кофеварок
- Благодаря тому, что вода здесь не кипит и имеет невысокую температуру заваривания, вам не придется ждать, когда кофе остынет.
- Удобны в использовании. Как дома, так и в офисе.
- Не требуют каких-то специальных навыков в использовании и обслуживании.
- Большой объем чаши позволяет приготовить кофе для большой семьи или компании из 4-6 человек.
- Исторически сложилось, что традиционные “трио” для кухни: “тостер-соковыжималка-кофеварка” или “тостер-чайник-кофеварка” в своем комплекте имеют именно капельную кофеварку. Имейте это ввиду, если у вас еще нет тостера, чайника или соковыжималки. Тогда есть шанс приобрести технику набором.
Минусы капельных кофеварок
Несмотря на невысокую стоимость, минусов достаточно.
- Кофеварку необходимо мыть после каждого использования.
- Плюс к этому – большой расход молотого кофе.
- Нужно часто менять фильтры, а это влечет за собой дополнительные расходы. Обратите внимание на тип фильтров и проверьте их наличие в магазинах. Фильтр может быть сменный бумажный, и тогда для каждого нового заваривания потребуется новый фильтр, или из нержавеющей стали и/или полимеров, – в этом случае его можно просто промывать водой и менять только по мере износа.
Капсульные кофеварки
Капсульные кофеварки настолько удобны в использовании, что их можно поставить в один ряд с кофемашинами. Покупайте капсулы самых различных видов и вкусов и просто загружайте их в машину.
После включения прибора игла прокалывает капсулу с обеих сторон, а помпа закачивает воду в кофеварку. Горячая вода попадает в капсулу под большим давлением и вымывает ее содержимое. Затем напиток фильтруется и заполняет чашку.
Преимущества капсульной кофеварки
- Компактные размеры, подойдут для любой кухни.
- Большой выбор вкуса за счет использования капсул с различным вкусом.
- Простое управление при помощи всего лишь одной кнопки.
- Минимальный уход.
- Отлично подойдет для офиса, в котором много сотрудников с различными вкусовыми предпочтениями.
Минусов немного, но есть один весомый
- Стоимость капсул.
- Могут возникнуть сложности с их поиском, так как многие производители создают капсулы под свой аппарат.
- Большое количество пластиковых отходов, которое вредит окружающей среде.
Рожковые кофеварки
Рожковые кофеварки – самые дорогостоящие устройства из всех перечисленных. Зато любители эспрессо высоко оценивают их достоинства.
Принцип работы зависит от типа рожковой кофеварки. Если модель с помпой, то молотый кофе засыпается в рожок и его утрамбовывают при помощи темпера. Вода заливается и нагревается в устройстве, после чего насос под давлением пропускает ее через кофе, вытягивая из кофе весь аромат. Это позволяет получить более насыщенный вкус.
В паровой кофеварке вода нагревается в резервуаре, после чего образуется пар, который проходит через кофе. Однако в паровых аппаратах при прохождении пара теряется аромат.
Преимущества рожковых кофеварок
- Вы можете самостоятельно регулировать крепость напитка – она зависит от того, насколько сильно утрамбовать кофе. Сильнее утрамбуете – тем крепче он будет. Хотя для кого-то возможность регулировки крепости кофе, является минусом, а не плюсом.
- Быстрое приготовление: не нужно кипятить долгое время воду с порошком из молотых кофейных зерен.
- В рожковых кофеварках, вотличие от других видов кофеварок, кофе получается с нежной кремовой пенкой и оригинальным вкусом. Как говорят ценители, самый лучший кофе – в рожковых кофеварках.
Недостаток рожковой кофеварки
- К недостатку можно отнести необходимость использования темпера для уплотнения кофе в рожке и необходимость самого процесса утрамбовывания.
- Цена (дороже, чем другие виды кофеварок).
- Небольшие порции кофе.
Кофемашины
Если вы заняты по утрам и у вас нет времени на приготовление кофе, то вам подойдет кофемашина. Кофемашина – это прибор, в котором есть и кофеварка, и кофемолка. Это отличие кофеварки от кофемашины тоже нужно запомнить👍
На что следует обратить внимание при выборе:
Кофемашины можно различать по типу установки: есть отдельностоящие и встроенные модели. Независимо от типа, в машине есть встроенная кофемолка – она сама перемелет весь кофе; отсек для кофе, где хранится молотый кофе; емкость для отходов, где находится отработанный кофе после приготовления; резервуар для воды – по его объему можно судить, с какой периодичностью придется менять воду; ручной или автоматический капучинатор – он выводит лишний пар кофемашины и взбивает молоко или сливки.
Мощность влияет на скорость приготовления и крепость напитка. Чем мощнее аппарат, тем меньше времени вам придется ждать.
Также, при выборе, обратите внимание на тип нагревателя. Есть два блока: с термоблоком кофемашина готовит кофе небольшими порциями, а с бойлером у вас будет возможность приготовить несколько напитков одновременно.
Преимущества кофемашины
- Процесс полностью автоматизирован. Вам не нужно следить за приготовлением напитка и засыпать кофе перед каждой варкой. Стоит один раз сделать полную заправку резервуара для кофейных зерен и этого хватит примерно на месяц, если вы в день выпиваете примерно две-три чашки кофе.
- В моделях с электронным управлением и памятью можно запрограммировать работу кофемашины: создавать рецепты напитков, размер порции, степень помола кофейных зерен, крепость готового напитка и его температуру.
- Некоторые модели имеют выход в интернет, ими можно управлять с помощью мобильного приложения.
- В отличие от кофеварок, в кофемашине есть капучинатор, ручной, в этом случае вам нужно будет самостоятельно регулировать его работу, и автоматический, который приготовит любой напиток с молоком или без, самостоятельно.
- Можно приготовить любой кофе, в том числе латте или капучино, для приготовления которых необходима высокая температура 110 градусов. Кофеварке с таким заданием не справиться.
Минусы кофемашины
- Стоимость. Даже самый простой аппарат для домашнего использования будет стоить в 2,5-3 раза дороже кофеварки.
- По размерам кофемашины более громоздкие, чем кофеварки.
- Чтобы приготовить кофе, потребуется разобраться с настройками.
- Требуется хоть и несложный, но постоянный уход.
- Спустя время нужно проводить очистку от накипи.
- Техобслуживание осуществляют авторизованные сервисные центры.
От такого объема информации несложно растеряться. Постараемся расставить все на свои места, подвести итог, чтобы без лишних слов было понятно, в чем отличие кофеварки от кофемашины, и какую из них вам все-таки выбрать.
Определитесь, какую сумму вы готовы выделить на покупку.
Если ваш бюджет не позволяет приобрести кофемашину, но вы уже знаете, в чем отличие кофеварки от кофемашины, то тогда возникает вопрос: какую кофеварку из пяти выбрать?
Для тех, кто просто пьет кофе, подойдет электротурка или гейзерная кофеварка.
Любители разнообразного вкуса – берите капсульную, и вы сможете утром насладиться капучино, днем американо, а вечером – эспрессо. Только не забывайте, что покупка капсул станет затратнее, чем молотый кофе.
Если нужен некрепкий напиток, но бюджетный и большого объема, покупайте капельную кофеварку.
А вот тем, кто хочет отменный кофе, максимально насыщенный по вкусу, смело берите рожковую кофеварку.
Если же финансы позволяют, а времени на приготовление утреннего кофе нет, тогда берите кофемашину – в ней есть все, что нужно.
Если вам понравилась статья, то сохраните её в свой Pinterest, чтобы прочитать позже. Нажмите на картинке на всплывающую кнопку 👇 PIN 👇
