Как правильно выбрать технику для дома и для работы

Совместный проект White Rabbit Family и Grand Cuisine by Electrolux Professional Chef’s Table

Совместный проект White Rabbit Family и Grand Cuisine by Electrolux Professional Chef’s Table вошёл в список лучших ресторанов Москвы по версии рейтинга Eatbord

Москва, Россия, 30 октября, 2017. Рейтинг ресторанов Eatbord, совместно с профессионалами кулинарной индустрии и жителями столицы, отметил 50 лучших ресторанов города. Первый в России ресторан в формате «шефского стола» Chef’s Table от White Rabbit Family и Electrolux Grand Cuisine занял 15-ое место.

Chef’s-Table

Eatbord учитывает реальные предпочтения публики и оценку профессионалов ресторанной индустрии. Каждый участник рейтинга проходит независимый отбор на основе поисковых запросов о ресторанах Москвы и подвергается экспертной оценке профильных журналистов, шеф-поваров, рестораторов, маркетологов, винных экспертов и топ-менеджеров из сфер, смежных с ресторанным бизнесом. Благодаря всесторонней независимой экспертизе лучшие из лучших попадают в список.

Chef’s Table – совместный проект высшего уровня гастрономической иерархии от White Rabbit Family и Electrolux Grand Cuisine. Ресторан нового для России формата «шефского стола» не так давно открыл свои двери для посетителей, но уже стал востребованным среди взыскательной публики.

Grand-Cuisine-by-Electrolux-ProfessionalУникальность концепции, открыто совмещающей кухню шефа и пространство для гостей, рассчитанное всего на 16 посетителей, блестяще воплотилась в Chef’s Table by Grand Cuisine. Лучшие шефы White Rabbit Family во главе с Владимиром Мухиным, признанные шефы Москвы и Санкт-Петербурга, а также приглашенные звезды мировой гастрономической сцены лично готовят на легендарной технике Grand Cuisine, раскрывая тайны гастрономии для избранных.

Уникальность концепции Chef’s Table нашла отражение не только в авторских сетах, зачастую создаваемых именно в этом пространстве, прежде чем они появятся где-либо еще, но и в самой архитектуре места. Внутри Смоленского пассажа, под сводами миниатюрного старинного особняка с чугунными дверьми, кованными плитами на полу и архитектурным светом, расположилась высокотехнологичная кулинарная система Grand Cuisine, которой оборудовано рабочее пространство ресторана Chef’s Table.

Electrolux-Professional

Grand Cuisine — уникальная система, разработанная для домашней кулинарии на базе профессионального оборудования Electrolux, на котором работают самые титулованные шеф-повара и с которым сотрудничают ведущие рестораны мира. Система Grand Cuisine включает в себя такие устройства и технологии шеф-поваров ресторанов со звездами Мишлен как «сook-and-сhill» (приготовление с последующей шоковой заморозкой), sous-vide (приготовление в вакуумной упаковке) и приготовление на конвекционном нагреве с паром. В основе Grand Cuisine лежат гармоничный дизайн и взаимозаменяемость элементов, что позволяет вручную собрать и настроить кулинарную систему, идеально отвечающую даже самым взыскательным запросам.

О компании Electrolux Professional

Компания Electrolux Professional — мировой лидер по производству профессионального кухонного и прачечного оборудования. Благодаря крупным инвестициям в разработки компания всегда готова предложить инновационные решения, помогающие партнерам завоевать любовь клиентов. Electrolux предлагает широкий ассортимент оборудования для профессиональной кухни: модульное тепловое оборудование, печи, посудомоечное оборудование, оборудование для предварительной обработки продуктов. Компания является одобренным и рекомендованным производителем для многих международных операторов HoReCa, среди которых гостиничные сети, сети ресторанов высокой кухни, рестораны быстрого обслуживания, кейтеринговые компании и многие другие. 

Источник: Professional.electrolux.com

Добавить комментарий