Фонд Electrolux Food Foundation компании Electrolux при содействии волонтерской программы наставничества «Старшие Братья Старшие Сестры» и Национальной Ассоциации Кулинаров России запустил свой первый благотворительный проект в России — кулинарный курс «Я’Шеф» для выпускников детских домов. В рамках проекта 20 ребят обучатся кулинарному мастерству и получат уникальную возможность погрузиться в профессию шеф-повара под руководством ключевых представителей индустрии.
Программа курса состоит из 36 теоретических и практических занятий и продлится два месяца, с июля по август, на площадке кулинарной студии Eataly.
ELECTROLUX FOOD FOUNDATION поможет выпускникам детских домов освоить профессию шеф-повара
Лучшие ученики примут участие в национальном конкурсе «Сhef a la Russe» и будут устроены на стажировки в рестораны Москвы. Получить знания и дополнительную мотивацию к развитию и обучению им помогут авторитетные наставники — гуру гастрономического дела из Национальной Ассоциации Кулинаров России, Всемирной Ассоциации Шефов (“WorldChefs”) и известные шеф-повара Москвы — партнеры Electrolux в России.
По оценке экспертов программы «Старшие Братья Старшие Сестры» ежегодно в России из детских домов выпускается около 6000 детей, каждый из которых имеет проблемы с дальнейшей социализацией. Переход к самостоятельной жизни становится настоящим испытанием: только 10% детей адаптируется в обществе после выпуска из интерната самостоятельно, 90% — не способны зарабатывать, ставить и достигать цели ввиду отсутствия мотивации. В итоге более 70% выпускников не получают официального трудоустройства.
Фонд Electrolux Food Foundation, глобальной целью которого является помощь людям и семьям в сложной жизненной ситуации, запустил благотворительную инициативу, призванную решить задачу профориентации и помочь реализовать свой потенциал детям, оставшимся без попечения родителей. Помимо практических навыков в области поварского искусства, проект «Я’Шеф» даст возможность научиться работать в команде и узнать, как организовать свое собственное дело.
«Это первый проект Фонда в России, который мы планируем реализовать на ежегодной основе, чтобы как можно больше детей-сирот смогли познакомиться с профессией шеф-повара и приблизиться к мечте. Многие ребята уже являются студентами профильных колледжей и владеют базовыми знаниями и технологиями приготовления блюд.
Для них «Я’Шеф» — возможность расширить горизонты, узнать, как устроена кухня ресторана изнутри. Для участия в программе мы привлекаем не только действующих шефов — практиков, но и представителей успешных гастрономических проектов и стартапов.
Для нас важно донести до ребят, что каждый, вне зависимости от обстоятельств, способен изменить свое настоящее и будущее. Глобальная цель Electrolux Food Foundation – развитие профильных навыков в области гастрономии для молодого поколения, проект «Я’шеф» станет значимой частью нашей миссии»
— комментирует генеральный директор Electrolux в России — Павел Потапов
Главный партнер проекта — волонтерская программа наставничества «Старшие Братья Старшие Сестры», которая оказывает помощь детям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации, через механизмы индивидуальной социальной адаптации детей силами волонтеров, профессиональных психологов и социальных работников. Специалисты программы занимались отбором и сопровождением участников на протяжении всего проекта «Я’Шеф».
Директор по связям с общественностью МОО «Старшие Братья Старшие Сестры» Любимова Инна:
«Главной проблемой для детей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, является их неподготовленность ко взрослой жизни. Отсутствие социальной адаптации приводит детей из неблагополучного окружения к безработице, алкогольной и наркотической зависимости. Подобные инициативы дают ребятам шанс обрести цель в жизни, завести новые знакомства и получить шанс на достойное будущее».
Следите за новостями проекта в социальных сетях по тегу #ЯШеф.
Electrolux Food Foundation основан в 2016 году с целью вдохновить потребителей и профессионалов индустрии на разумное потребление продовольствия, изменение гастрономических привычек во избежание негативного влияния на окружающую среду.
Другой важной целью является поддержка нуждающихся в продовольствии и воде, предоставление мест для профессионального обучения гастрономическому делу, оказание чрезвычайной помощи людям и семьям в различных жизненных ситуациях.
Пищевые отходы являются одним из основных факторов глобального изменения климата. Фокусируя внимание на этом вопросе Electrolux Food Foundation решает задачу сокращения выбросов углекислого газа вдвое к 2020 году.
Фонд реализует глобальные программы по всему миру: экстренная продовольственная помощь в Перу после наводнения; ряд мероприятий, направленных на изменение привычек в питании и потреблении пищи в Польше; программа по переработке пищевых отходов в Австралии; образовательная программа для потребителей с целью минимизировать пищевые отходы в Сингапуре; образование в области гастрономии в Бразилии и другие.
Группа компаний Electrolux является мировым лидером по производству бытовой техники. Ежегодно компания реализовывает свыше 60 миллионов единиц продукции более чем в 150 странах мира. Компания делает ставку на тщательно продуманные, инновационные решения, в основе разработки которых лежит глубокое изучение потребительских и профессиональных предпочтений.
Продуктовое портфолио Electrolux включает в себя огромный ассортимент встраиваемой и отдельно стоящей техники. В том числе: духовые шкафы, варочные поверхности, вытяжные вентиляторы, холодильники, морозильные лари, винные шкафы, плиты, посудомоечные, стиральные и сушильные машины, пылесосы, малую бытовую технику, бытовую химию, посуду и разнообразные, полезные аксессуары. За дополнительной информацией обращайтесь на www.electrolux.ru.
(НАК)Национальная Ассоциация Кулинаров России является некоммерческой корпоративной организацией, объединяющей различные ассоциации поваров и кулинаров, предприятия и профессиональных работников общественного питания и сервиса. Представлена в 48 регионах РФ. В 1993 году вступила в ряды WORLCHEFS всемирной Ассоциации сообществ шеф-поваров Www.dreamchef.ru.
World Association of Chief Societies – глобальная ассоциация, объединяющая шеф-поваров со всего мира, основанная в Сорбонне, в 1928 году. Один из партнеров Electrolux Food Foundation. Миссия организации – развивать и улучшать стандарты и культуру гастрономии по всему миру. Ассоциация получила свое авторитетное влияние, благодаря доступному профессиональному образованию, возможности общения в кругу специалистов гастрономии, а также гуманитарной миссии по продовольственной поддержке людей, оказавшихся в чрезвычайных ситуациях
Программа сопровождаемого наставничества «Старшие Братья Старшие Сестры» (Big Brothers Big Sisters) существует уже более 100 лет. Программа организована в 14 странах мира, включая Россию. Организация выступает в качестве ресурсного центра, осуществляющего подготовку волонтеров-наставников для работы с детьми, оказавшимися в трудной жизненной ситуации.
Основная работа заключается в привлечении и обучении взрослых волонтеров для индивидуального общения с ребенком. В программе участвуют дети в возрасте от 10 до 23 лет. Опыт программы наставничества показал, что, если ребенку из неблагополучного окружения уделять несколько часов в неделю, у него улучшается общее эмоциональное состояние, повышается уверенность в себе и уровень самооценки, ребенок становится более инициативным и общительным, он склонен уделять большее внимание учебе, становится более заинтересованным в происходящем вокруг.
География работы фонда: Москва, Санкт-Петербург, Московская область.
Источник: www.electrolux.ru
